| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 红糖红枣发糕热量/卡路里1381千卡 | |||

1、红糖80g,加热水100g搅拌。红枣去核取100g红枣肉,再加200g凉白开,榨汁机榨成糊。

2、榨成后

3、放入容器,加入6g酵母,搅拌,再加入300g的中筋面粉,搅拌。成型后放入刷了油的8寸模型,抹平,放入烧热后的热水的锅里,焖一个小时,发酵。(表面的红枣是另外的20g)

4、发酵后,面团和8寸模型一样高,放入蒸锅,大火转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟,取出,热时脱模,冷却后切块。
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、健脾暖胃、保健等功效;可与小米、姜、黑豆搭配;与肥牛、竹笋、牛肉相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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