| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肠 | 克 | 2305千卡 | 461千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 蚝油炒辣肠热量/卡路里2468千卡 | |||
 热量2468千卡,相当于烫衣服1234分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料：鸭肠500克 黄瓜400克 红辣椒3个 生姜一小片调料：油5克 耗油一汤勺（吃饭汤勺） 料酒一汤勺（吃饭汤勺) 鸡精1小勺（调味盒配勺）盐63克（调味盒配勺） 五香粉2克
2、把鸭肠放在大盆里倒入盐20克用手抓直到盐融化了用清水洗净，接着在抓（这个步骤重复3次这里消耗60克的盐）洗净。其目的就是为了洗净污垢。
3、把洗净的鸭肠倒入开水烫2分钟捞出
4、把蔬菜洗净，黄瓜切条、辣椒切斜刀、生姜切片、鸭肠切段备用
5、留小部分黄瓜切斜刀连切三片不要切段，把中间折到底部.
6、把切好的黄瓜围边
7、坐锅上火加入食用油等油温升高再下入生姜片炒香
8、再加入黄瓜和辣椒清炒到变色
9、再下入盐和鸡精翻炒均匀
10、倒入鸭肠
11、紧接着倒入耗油
12、在倒入料酒炒入味
13、.倒入五香粉收汁起锅
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗遗精、妇女带下、利尿消肿等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、挡辐射、促消化等功效；可与明虾、鹌鹑、北极虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、温肺止咳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
