| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 187千卡 | 312千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 983克 | 刺猬奶黄包热量/卡路里2837千卡 | |||

1、由于是第一次做,没有信心能做好,抱着试试看的感觉做的,没有拍步骤!按照用量,隔水蒸15分钟左右!中间要不停搅拌,直到这个状态就很好了!

2、皮就按照普通面粉发酵一样,发酵好了,包成椭圆形,找一把消毒的干净剪刀,规律的剪出小刺,当然也可以做小兔子,小熊!眼睛就用芝麻造型!一群小刺猬在吃食,小孩子早上起来,遇到这样趣味的早餐!超级开心
馅料的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、清热解毒等功效;可与青椒、黄豆、明虾搭配;与鹅蛋、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、祛脂降压、健脑等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、润肠、养颜等功效;可与木瓜、黑豆、草莓搭配;与西兰花、枣、红糖相克,同食可能会引起不适;
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