| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 14千卡 | 138千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 排骨蒸豆腐热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡,相当于盖屋顶217分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐切块，排骨洗净斩小件
2、排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制
3、把豆腐和排骨摆盘入炉，待水开后大火蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与鲫鱼 、虾米、羊肉搭配；与竹笋、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、解热毒等功效；可与冬瓜、白菜、南瓜搭配；与鹌鹑、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、降血糖、美白护肤等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、增强免疫力等功效；
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