| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 红油辣笋热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡,相当于伐木工作41分钟消耗的热量300 | |||||
1、把笋，去皮切好，金针菇切好，洗干净！
2、烧水，水里放入适量盐，水开了，把金针菇，先煮一下，沥干水
3、把笋煮一下，水里加入适量盐，倒入米酒，米酒去味，提香！煮好后沥水，待用
4、把金针菇，笋，蒜泥混合拌均匀！拌的时候吃吃看，是不是够咸，加入适量的盐和味精，再拌均匀
5、加入做好的红油，我的红油没做好，不红，加的又是黑芝麻
6、做好了，不好看，吃起来还蛮香的
笋的热量19千卡（每100克）；具有促进消化、益气和胃、清热益气等功效；可与海参、圆白菜、猪腰搭配；与糖浆、红糖、羊骨相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与鸡肉、西兰花、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、化淤、保湿等功效；
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