| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 奶香蛋黄小球热量/卡路里1556千卡 | |||
1、黄油室温软化后加入糖粉,搅拌至糖粉溶解
2、溶解了糖粉的黄油分次加入蛋黄搅拌均匀

3、将过筛的玉米淀粉、低筋面粉和奶粉加入蛋黄糊里用手捏成面团,放入冰箱冷冻室中冷冻十分钟
4、取出冷冻好的面团时烤箱150度预热10分钟,将面团捏成大小均匀的小球后放入烤箱中层,上下火150度烤制18分钟
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、调味、润肺生津等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、补中和血、宽肠胃等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、治疗便秘、美容等功效;可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配;与橙子、金针菇、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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