| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 25克 | 香脆蛋卷热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于晾衣服18分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备用料
2、将黄油，糖粉，香草粉倒入碗中
3、隔水加热，搅拌至黄油融化，取出
4、倒入全蛋液，搅拌均匀
5、加入蛋白，搅拌均匀
6、筛入面粉
7、拌成均匀的面糊
8、蛋卷模内壁刷油，先中小火预热
9、挖取适量面糊，摊在模具的中心
10、夹好，放在火上中小火加热2-3分钟
11、揭开
12、趁热卷起
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与丝瓜、生菜、辣椒搭配；与茶叶、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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