| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 家庭简易版鱼香鸡丝热量/卡路里564千卡 | |||

1、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,青椒切丝,笋丝我是买袋装的

2、鸡胸用少量淀粉和生抽抓匀

3、葱姜切末,豆瓣酱大块的东西切碎和泡椒,备好

4、糖醋汁:2勺米醋,1勺白糖,1勺淀粉
5、油烧热放入葱姜末,焦黄出香味后放入鸡丝翻炒,放入豆瓣酱及泡椒煸出红油

6、放入笋丝,木耳丝,胡萝卜丝,青椒丝,翻炒3分钟,放入糖醋汁就可以出锅了
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、降血糖、胃肠胀气等功效;可与兔肉、黑木耳、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、润肺祛痰等功效;可与菠菜、草鱼、西兰花搭配;与白萝卜、杏、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、减肥、治疗便秘等功效;可与豇豆、海蜇头、春笋搭配;与猪血、萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进荷尔蒙分泌、防癌症、增强体力等功效;可与圆白菜、鹌鹑、鳕鱼搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有缓冲贫血、治疗高血压、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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