蔓越莓山药烧排骨的热量和减肥功效

1、排骨洗净稍沥水，铁棍山药削皮切段备用，比排骨小一点的段就可以了。

2、起油锅，将排骨倒入翻炒。加入一大勺黄酒去腥。中火翻炒至全部变色盛出。

3、排骨直接炒不容易上色，将排骨加入一勺蜂蜜拌匀，再重新入锅翻炒，这样一下子就可以出很漂亮的焦黄色，而排骨又不会太老。

4、加入适量红烧酱油，加凉水漫过排骨。加入山药。放调味品：盐适量，醋三汤匙，冰糖一把，大火烧开后盖上锅盖，转中小火烧30分钟。

5、放入蔓越莓，大火翻拌收汁即可。可用水淀粉勾芡也可不勾，我是没有勾芡的，这个依据个人爱好。