| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 胡萝卜炒煮鸡蛋热量/卡路里1117千卡 | |||

1、把胡萝卜切成小块。

2、鸡蛋煮熟,煮的越老越好。

3、把辣酱,糖,醋,酱油一起调成汁。

4、葱切碎,蛋白蛋黄分开,蛋白切粒,蛋黄用勺子碾碎。配料处理完了,来个大合集~~

5、油热了以后下蛋白,炒成黄色,把表皮炒硬。盛出备用。

6、加油,把蛋黄炒散,盛出。

7、放葱和胡萝卜,胡萝卜要多炒一会儿,可以让胡萝卜里的怪味挥发掉,还有助于维生素A的吸收。

8、放蛋白和酱料,加点水,炖一会儿。

9、汁差不多了加蛋黄,炒散。出锅

10、卖相一般~~味道还好
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、利尿等功效;可与菠菜、圆白菜、羊排搭配;与木瓜、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效;可与圆生菜、海虾、银鱼搭配;与鹅肉、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、预防感冒等功效;可与松蘑、牛肋条肉、牛腱子搭配;与蜂蜜、冬枣、素肚相克,同食可能会引起不适;
韩式辣酱的热量197千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、调味等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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