| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 西红柿鸡蛋炒面热量/卡路里921千卡 | |||

1、先将面条煮熟过一遍凉水备用。2、锅内加适量食用油将鸡蛋摊熟打碎称出备用。3、锅内再次加入食用油,微热放入葱花及姜丝适量爆香,倒入切好的西红柿和油菜一起翻炒,出香味后倒入适量酱油及蚝油,随即将煮好的面条倒入翻炒均匀,如果需要可加适量水盖盖儿焖一下,放入碎鸡蛋,依口味撒上食盐,快速翻炒即可出锅。(如果喜欢可以加入一些自己喜欢的口味:黑椒粉、番茄酱什么的,随意啦)
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、增强免疫力、养阴凉血等功效;可与芥蓝、蜂蜜、福寿鱼搭配;与青鱼、白酒、红薯相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、镇咳、润泽皮肤等功效;可与鸡胸肉、金针菇、仔鸡搭配;与南瓜、山药、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与荠菜、圆生菜、苋菜搭配;与消炎片、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、补虚损、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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