| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 桂花糯米藕热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡,相当于睡觉1072分钟消耗的热量54 | |||||
1、提前三小时泡糯米，使其吸满水，之后藕洗净，削皮，藕节保留不能削掉，但需要清理掉黑色部分
2、切掉一端大约1.5cm，这部分保留，不要丢，之后还要盖回去
3、将糯米塞进藕孔，大孔都要塞上，小孔可以不塞
4、之后将盖按原来的位置盖回去，并插上牙签固定住
5、处理好的藕放入锅中，加水到漫过藕为止，然后放红糖、冰糖和红枣，开大火烧开水后，小火炖大约一个半小时，期间记得要给藕翻身，不然两面的颜色会有差距
6、当水炖到剩五分之一左右时，开大火收汁，之后稍凉，取出藕
7、拔牙签，去盖，藕切片，装盘
8、将炖藕的浓汤浇在藕上，并舀出一勺糖桂花浇上就完成了，甜甜的藕伴着香香的桂花
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、凉血、补脾等功效；可与虾米、皮皮虾、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、健脾暖胃、美容益寿等功效；可与鸭肉、莲藕、葡萄搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补血养颜、缓中止痛等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米搭配；与牛奶、文蛤、竹笋相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、化痰止咳、生津止渴等功效；可与五味子、高粱、石榴搭配；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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