| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 1062千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 72千卡 | 60千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 994克 | 抹茶慕斯蛋糕热量/卡路里5010千卡 | |||
 热量5010千卡,相当于看电视3340分钟消耗的热量90 | |||||
1、隔水融化奶酪(用打蛋器搅拌至顺滑)
2、融化黄油，压碎饼干，黄油与饼干一齐搅拌放在模具上压实(模具放上油纸，方便脱模)，保鲜膜包好放进冷藏室(待用)
3、冰水泡软吉利丁
4、加热(牛奶+糖粉)，糖粉融化后取出，加入泡软了的吉利丁片(摔一下水)，搅拌至融化
5、抹茶粉(过筛)加入牛奶混合液体中搅拌至无颗粒
6、(已放凉的)奶酪与抹茶牛奶混合液体搅拌均匀，加入柠檬汁(柠檬汁越多蛋糕越酸，喜欢吃酸的可以加多点喔)搅拌均匀
7、淡奶油打发至6成发(奶油稍有形状，不需要打发太久)
8、奶酪混合物与奶油混合搅拌至均匀，最后将混合物放入有饼干的模具中冷藏2h
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、疗疮等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、改善视力、美容等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与红糖、巧克力、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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