翻糖蛋糕-长寿石锅拉面的热量和减肥功效

1、蛋糕部分：称量好所有材料，牛油果用勺子压成泥，泡打粉和面粉混合过筛备用；黄油软化后加全部糖粉打发；鸡蛋分三次加入打至完全乳化；拌入全部牛油果泥；粉类分三次拌入，直至面糊光滑；面糊倒入模具抹平（模具事先需抹黄油/垫油纸），立即放入预热好的烤箱下层烘烤1h右，烤箱温度170°C左右。

2、蛋糕稍冷后再脱模。利用大小不同的碗、锯齿刀和小刀修出一个碗的形状；在“碗”上半部分2cm处分层；用小刀将上层蛋糕中间切空。组装后的蛋糕看上去会更像一个碗了！

3、巧克力奶油霜：淡奶油烧至微沸，关火，加入切碎的黑巧搅动使之溶解，冷却至手温后加到意式奶油霜中高速搅匀。意式奶霜我菜谱里有写。
抹面：抹得越光滑越好！本人抹面技术有限，只能抹成这样了…
放入冷冻室冷冻5min后使用。

4、分别取白色翻糖膏，调成灰色和黑色；黑白灰三色翻糖膏折叠几次直至大理石纹样，擀至3-5mm厚对冷冻好的蛋糕胚进行包裹；包裹时中间剪一个洞方便排气和包裹；最后再擀一张小翻糖皮对中心凹槽进行覆盖，多余的用小刀割掉；用抹平器对蛋糕进行抹平。

5、用干净的木桩和铁丝制作成一个三脚架，上面用铁丝绑上一次性叉子，三脚架打入蛋糕中。
取白色翻糖调成鸡蛋面的颜色，用挤泥器挤出面条状翻糖缠绕三脚架。

6、鸡蛋：白色翻糖+橙色+黑色+春天黄调蛋黄颜色，白色翻糖取两倍蛋黄大小擀成蛋白状，组装鸡蛋，用皇家红色粉给蛋白画阴影，用食用胶水给蛋黄上光泽。
白菜叶：白翻糖+墨绿+绿调色，如图组装后擀平，用手和基本工具造型。
虾仁：白翻糖捏虾仁形状，用红+橙给虾仁刷上颜色。
葱花：绿色翻糖搓长调，分割成葱花大小，用最小号球状工具进行造型。

7、组装配件～