| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1193克 | 自制原味阿胶糕热量/卡路里4638千卡 | |||

1、为了图方便我用的阿胶粉,药店都可以打粉,阿胶粉要用黄酒泡两三个小时,如果是阿胶块的话要把块砸碎在用黄酒泡阿胶这样的话要泡两三天

2、等待泡阿胶的时间我们可以准备一下材料,红枣去核,核桃炒熟,枸杞晾干,黑芝麻炒熟,也可根据自己口味适当调整

3、提前把盘子裹上保鲜膜,等会用

4、阿胶泡好了,倒入锅中,建议不锈钢锅,大火煮开,用勺子搅拌,转小火

5、煮开,冰糖倒入锅中,小火慢熬,它会越来越粘稠,用勺子不断搅,我的经验三十分钟左右就挂旗了,

6、挂旗是这样的,这种程度就可以了,然后准备下料,按照从大到小的顺序放,不然会不好搅拌

7、先放核桃,在放红枣,在放枸杞,最后放黑芝麻,放材料的时候可以关火,搅拌均匀就行,开火就怕糊锅

8、把熬的阿胶糕装入盘里,上面在放保鲜膜,然后把它压平,在定型两三个小时,然后切块,就可以吃啦
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有止痒、润燥滑肠、止咳等功效;可与马蹄、鳝鱼、红枣搭配;与白酒、黄豆、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降低胆固醇、提高免疫力、预防高血压等功效;可与板栗、牛奶、鹿茸搭配;与胡萝卜、虾、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、润肺、软化血管等功效;可与大闸蟹、山楂干、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有延年益寿、祛风润肠、预防高血压等功效;可与梨、山药、香蕉搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、润肺、生津止渴等功效;可与黑芝麻、香蕉、莼菜搭配;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1