| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1185克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里1154千卡 | |||

1、一壶烧开的开水,烫下去,小龙虾翻白眼,就死掉了

2、小龙虾尾部有3片尾叶,选中间的一片,一转,一扭,一拔,一扯,虾线就清理掉了。这是它们的肠子,最脏的地方。

3、牙刷把小龙虾的肚子和牙齿刷干净

4、配料有:5粒蒜头,适量大蒜

5、配料:水煮鱼调料包,我用的是朝天门的水煮鱼调料

6、热锅,倒油,多倒一点。把蒜沫和花椒,干辣椒放进锅中,炒出香味

7、然后倒入处理干净的小龙虾,翻炒

8、放入适量大蒜叶

9、放半勺豆瓣酱,翻炒。记住:放了豆瓣酱,就可以不用放盐巴,因为豆瓣酱本身有咸味,如果再放盐巴,会太咸。(怕太咸的朋友,也可以不放豆瓣酱,因为水煮鱼调料包里有添加豆瓣酱了)

10、再放入水煮鱼的调料包,翻炒后,倒入一点酒,适量鸡精,和糖(糖的口味随个人,喜欢甜味的可以加一点,不喜欢的也可以忽略)

11、所有调料添加完毕后,继续翻炒小会,入味。坐等收汁。

12、出锅,摆盘
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有化瘀解毒、通乳生乳、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解鱼蟹毒、温中止呕等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、改善肝功能、预防感冒等功效;可与玉米面、排骨、洋葱搭配;与鸡胸肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、防癌症、解诸毒等功效;可与五花肉、生菜、排骨搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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