| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 92千卡 | 23千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 20千卡 | 198千卡 | ||
| 干鱿鱼 | 克 | 63千卡 | 313千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 138千卡 | 692千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 家乡惹味濑粉热量/卡路里392千卡 | |||

1、鱿鱼泡软切丝,腊肉切片和虾米一起下油锅爆香

2、加入葱白和蒜白爆香

3、加入料酒,和少许盐和酱油翻炒

4、加入菜花翻炒

5、炒香后加入开水、盐、酱油、糖,盖盖煮5分钟至配料出味

6、倒入濑粉盖盖煮至濑粉软

7、试味调节咸度,加入切碎的芹菜碎、蒜碎、香菜碎、葱碎,拌匀即可

8、成品

9、成品

10、成品
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加抗病能力、预防乳腺癌、解毒等功效;可与牛肉、西红柿、圣女果搭配;与香椿、猪肺、猪肝相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、镇静、增加骨密度等功效;可与黄瓜、藕、丝瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
干鱿鱼的热量313千卡(每100克);具有预防糖尿病、恢复视力、防治贫血等功效;可与木耳、黄瓜、猪蹄搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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