| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榆钱 | 克 | 117千卡 | 45千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 榆钱苦泪热量/卡路里1818千卡 | |||

1、将榆钱用水洗净,多洗两遍,有土,水变清澈为止

2、将榆钱空干水,放干面粉和玉米面,盐。
来回颠盆让榆钱都裹上面粉

3、放锅上蒸,时间二十分钟。蒸之前把一部分蒜末放在上面

4、出锅
5、放剩下的蒜末,放香油
榆钱的热量45千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;具有杀虫消肿、清心降火、健脾安神等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养胃、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血压、延缓衰老、预防高血压等功效;可与花椰菜、蒜头、淮山搭配;与田螺、海蜊子、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有排毒清肠、温中健胃、消食理气等功效;可与龙须菜、五花肉、醋搭配;与鸡肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、护发、抗衰老等功效;可与菠菜搭配;
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