酱爆茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、清热解暑、健脾等功效；可与辣椒、猪肉、凉薯搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防高血压、血管硬化等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、改善肝功能、防癌症等功效；可与排骨、粳米、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、润肌肤等功效；可与鸡腿菇、莲藕、枇杷搭配；与牛排、鹌鹑、牛里脊相克，同食可能会引起不适；