肉末茄子的热量和减肥功效

1、把茄子洗干净，先切为2半，再分成4块，再切菱形

2、在盆里加入水，加入少许盐，放入切好的茄子，泡10分钟

3、在肉糜里加入少许盐，少许生抽，少许料酒，搅拌均匀。(调料一定要少放，不要放多，因为后面还是要加这些调料的)

4、把葱打结，姜切丁

5、锅里放入油，加入葱和姜爆香

6、把姜和葱捞出来，加入肉末，迅速搅开

7、加入生抽和老抽

8、加入茄子。再加入适量的盐和糖，老抽和生抽

9、翻炒均匀

10、加入适量的水

11、开大火焖2分钟，然后翻炒均匀

12、盖上锅盖，开小火，继续焖2分钟。把淀粉加入少许水，搅拌均匀，备用。

13、加入淀粉

14、搅拌均匀

15、撒上葱花