| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 炒茄子热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于变式平板支撑17分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料准备好，茄子也可以切小块，我喜欢在锅里等茄子熟了用锅铲压开
2、茄子入油锅
3、等茄子软了后加蒜蓉，火要小一些
4、放入豆瓣酱一勺多一点
5、撒上葱段，葱段可有可无只是为了好看
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、发汗解表、温肺等功效；可与黄豆、菠菜、兔肉搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、保护肝功能、杀菌等功效；可与武昌鱼、五花肉、洋葱搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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