| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 75千卡 | 60千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 1271克 | 草莓班戟热量/卡路里3388千卡 | |||
 热量3388千卡,相当于骑马424分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料全家福
2、适量草莓放入淡盐水中浸泡
3、把糖加入蛋黄中 搅拌均匀（忘记拍照了）
4、蛋黄中加入低筋粉 筛两次后再逐步加入 边加边搅 不要有面疙瘩 保证班戟皮光滑
5、黄油隔水融化后倒入蛋黄糊中
6、过滤之后倒入容器里（这样做的皮很完美哦）
7、过滤后的蛋黄糊光滑 细腻
8、盖上盖子 放入冰箱冷藏半小时
9、砂糖加入淡奶油中打发至干性
10、草莓浸泡好后 沥干水
11、开小火加热不粘锅 小勺舀入蛋液 迅速旋转铺平 小火加热 直至皮起泡 立马关火
12、取出后一层皮一层保鲜膜放置备用
13、取适量奶油 再放一整颗草莓 之后再加一层奶油盖住草莓
14、分别对折班戟皮
15、折好后的样子
16、放入冰箱冷藏十五分钟 取出中间切开 这样切面会很完美（时间关系 没有冷藏）
17、制作完成～美美哒
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、健脑益智等功效；可与荠菜、基围虾、黄豆搭配；与鹅肉、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠、养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与钙粉、雪莲果、橘子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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