| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 梅干菜肉丸热量/卡路里513千卡 | |||

1、梅干菜泡开后,洗净沥干

2、将肉切成小块,放料理机里打碎

3、加入盐,味精。因为我家口味清淡所以我加的都很少

4、需要一个鸡蛋

5、将梅干菜鸡蛋液混合

6、加入少量淀粉

7、按一个方向搅拌均匀,想要更入味就静置2小时

8、戳成丸子放倒盘子里,加入老酒,酱油切两片姜片。就可以上锅蒸啦

9、成品撒些葱花或者香菜。一盘美味的丸子大功告成啦
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、润燥、补钙等功效;可与香菇、茄子、鸡蛋搭配;与香菜、红螺、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
梅干菜的热量141千卡(每100克);具有益血生津、开胃下气、补虚劳等功效;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、消毒等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增进食欲、提鲜等功效;
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