| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 蔓越莓司康热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡,相当于摩托艇运动321分钟消耗的热量150 | |||||
1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
4、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。
5、揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
6、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，用模具切出形状。
7、面块表面刷一层牛奶（或者蛋液）放入预热好200度的烤箱，中层上下火15分钟。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与小米、圆生菜、洋葱搭配；与鹅蛋、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、治疗便秘等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与空心菜、酒、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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