| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 45千卡 | 298千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 响铃肉热量/卡路里337千卡 | |||

1、肉切薄片,(需注意肉要宽一些方便包住花生米)下适量盐巴味精抓生粉。

2、西红柿,菠萝切块放置一旁待用

3、鸡蛋打均匀下适量的面粉打成糊,(浓稠度要够裹住肉)

4、花生米冷油下锅小火慢慢炸需要炸脆

5、用肉将花生米包裹起来

6、将包裹好的肉挂糊放入锅中(锅需要烧热,油温需要4层)

7、炸的定形以后捞起来将油温升高进行复炸
8、锅内下少许水(不要太多不然汁会太多),下番茄酱,糖少许盐搅拌均匀,下适量的醋调和糖醋味,味型确定以后,用生粉兑一点水进行勾芡

9、将西红柿,菠萝肉一块放入锅中翻拌均匀淋少许明油起锅即可。
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、滋阴、补肾气等功效;可与南瓜、丝瓜、菜花搭配;与海虾、乌梅、杏仁相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有防癌、清咽止咳、降低胆固醇等功效;可与芹菜、黄豆、红枣搭配;与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、防癌、促进消化等功效;可与圆白菜、黄鱼、西葫芦搭配;与鱼干、海蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促消化、减肥等功效;可与白茅根、鸡肉、杨桃搭配;与萝卜、白萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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