| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于滑雪250分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪蹄先过水略煮，去除血沫
2、煮过的猪蹄切成小块，带有除不尽毛的地方这个时候就可以处理一下了
3、炒锅内放入白糖，中火加热熬一点略焦的糖浆以用来给猪蹄上色，放入切好的猪蹄以入配料和调料略炒
4、炒后的猪蹄倒入电压力锅，定在蹄筋档，加入到猪蹄一半处的水，加压开煮
5、压力锅自动解压后汤可能还有点多，再倒入炒锅大火犒汤
6、待汤汁收好后就可以出锅盛盘了
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、美容、延缓衰老等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
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