| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 570千卡 | 114千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 6千卡 | 21千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 铁板日本豆腐热量/卡路里656千卡 | |||

1、豆腐先从中间切一刀,取出两边豆腐,在分别一切二

2、一个豆腐切四段,切好装入盛器中,撒入干淀粉(即干粉糊)

3、美人椒杭椒切小圈,洋葱切丝垫底用,我还自作主张切了彩椒

4、还准备了牛肉沫和西红柿一会儿爆香用

5、锅上火,倒油,67成油温下入豆腐

6、控制好油温哦炸至金黄色就捞起

7、另起锅,油少许,加葱姜蒜沫,料酒少许爆香(好帅好香!),下牛肉沫爆香,再下西红柿翻炒起糊(可以适当加点番茄沙司),然后加入一大半的洋葱椒圈,加水,调味(生抽,盐味精少许,反正口味鲜咸略带番茄自然酸,还有椒圈的清香)

8、这个时候别忘了铁板留底油上火先烧热

9、撒上剩下的洋葱椒圈

10、大火直接收汁,盛入铁板,浇上多余汤汁即可,铁板关火带手套端出来,上桌(找个配套木拖垫一下哦)

11、嗯嗯嗯,真香

12、看看一口没剩
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热润燥、清热解毒、清洁肠胃等功效;可与韭菜、油菜、芹菜搭配;与小葱、茭白、猪血相克,同食可能会引起不适;
美人椒的热量21千卡(每100克);具有祛风湿、胃肠胀气、促消化等功效;可与鹌鹑、虾、圆白菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、预防高血压、杀菌消炎等功效;可与鸡蛋、玉米、大蒜搭配;与虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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