| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 韭菜鸡蛋热量/卡路里930千卡 | |||

1、韭菜洗好切碎待用

2、香菜切碎待用

3、四个鸡蛋搅拌均匀,喜欢吃蛋的可以多放两个也无妨

4、把切好的韭菜和香菜倒入蛋液内

5、放一勺盐和几滴麻油搅拌入味

6、一两油,可以用猪油或者色拉油,你高兴就好

7、油烧热后,调中火倒入搅拌好蛋液,慢慢的煎炸,待一面煎黄后在慢慢的翻面,你要直接搅碎翻炒也可以,还是高兴就好

8、嫩一点就少煎一点,喜欢老点的就多煎一会,最后出锅装盘,第一次做看起来看不错
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与辣椒、丝瓜、银鱼搭配;与豆浆、桔子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、行气理血、补肾等功效;可与豆腐、北极虾、基围虾搭配;与白酒、牛肉、牛排相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、治疗感冒、开胃醒脾等功效;可与胡萝卜、羊骨、羊排搭配;与火腿、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肝养发、保护血管、护发等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、杀菌、促进消化等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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