| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 燕窝 | 克 | 24千卡 | 470千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 川贝 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 32千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 川贝雪梨燕窝热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡,相当于观鸟132分钟消耗的热量150 | |||||
1、用矿泉水或者凉开水泡发燕窝4小时左右，等燕窝呈半透明状，就说明泡发成功。
2、泡发完成的燕窝用手将燕窝撕开，将泡发好的燕窝放边上待用。
3、雪梨削皮后，从顶部往下三分之一的位置切开做盖子，挖去雪梨内心部分。
4、川贝用搅拌机打成粉末后，加入矿泉水搅拌均匀边上待用。若没有搅拌机，直接将川贝洗净捣碎放边上待用。
5、把洗干净的燕窝放入做好的雪梨中，盖上剩余盖子部分，放入炖盅，再倒入提前搅拌好的川贝或者洗净捣碎的川贝,矿泉水，和冰糖，文火隔水炖40-50分钟。
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燕窝的热量470千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清虚热、可促进细胞再生、润燥等功效；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺清燥、生津、治疗高血压等功效；可与猪肺、冰糖、百合搭配；与鹅肉、羊排、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
川贝的热量321千卡（每100克）；具有润肺止咳、清热化痰、化痰平喘等功效；可与甲鱼、豆腐、雪梨搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、化痰止咳、清热除火等功效；可与五味子、鸭梨、梨搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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