食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | ||
黑芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | ||
核桃 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
桂圆 | 克 | 57千卡 | 71千卡 | ||
枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
红枣 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
总量 | 1030克 | 桂圆大枣阿胶糕热量/卡路里3183千卡 | |||
热量3183千卡,相当于砍柴530分钟消耗的热量360 |
1、准备好原料
2、阿胶用黄酒浸泡2-3天
3、阿胶用黄酒浸泡2-3天
4、这个是跑了两天的额样子,阿胶又有点软了,但还是很韧很弹的样子,已经有些粘稠
5、黑芝麻用平底锅小火炒熟
6、核桃仁小火炒熟
7、把泡阿胶的盆隔水加热,慢慢搅拌,知道所有的阿胶块都化开
8、化开之后加入冰糖,如果买的是塔冰的话,可以放在微波炉里,用解冻档30几秒就可以化开成小块了,不断地搅拌,这是会变得越来越浓稠
9、加入核桃仁,多搅拌几个,把所有的核桃仁都被包裹上
10、加入桂圆肉,继续搅拌,这个过程中,一定要一直用小火加热,不然凉了就搅拌不动了
11、加入红枣肉,搅拌,然后依次放入枸杞,黑芝麻
12、各种果仁加入之后趁热倒入事先准备好的容器里
13、冷藏好的阿胶糕拿出来撕去保鲜膜,切小片,我切的比较小块,放进密封的容器保存,就OK了
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养血健脾、滋阴补肾、促进凝血等功效;可与牛奶、核桃搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、行血脉、百邪恶毒等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有滋补养生、养血护肤、降血压等功效;可与山药、香蕉、枸杞子搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有破血祛瘀、抗癌、降低胆固醇等功效;可与锁阳、马蹄、枣搭配;与白酒、鳖肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋养补益、失眠、健脾胃等功效;可与莲子、鸡蛋、鹌鹑搭配;
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