| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 47千卡 | 94千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 赤豆 | 克 | 411千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 1521克 | 粽热量/卡路里5267千卡 | |||

1、粽叶咸水煮滚下流水清洗剪掉茎叶头。米淘洗略浸泡,老抽生抽一点点糖拌匀,肉料酒老抽调色腌制,咸蛋剥出蛋黄来。

2、只能熟练掌握枕头粽包法,裹裹裹,米少了一些…绑

3、OK啦,咸蛋黄肉粽

4、板栗哒

5、赤豆哒

6、水漫过粽子,尽量一次?足;小火慢炖,也尝试过电饭煲版本,还是明火小煮的好吃
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补虚、利二便等功效;可与丝瓜、南瓜、紫菜搭配;与百合、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、壮气提神、健脾暖胃等功效;可与桑葚、鸭肉、香瓜搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有治便秘、大便秘结、润泽肌肤等功效;可与仔鸡、大米、白菜搭配;与牛里脊、羊骨、牛排相克,同食可能会引起不适;
赤豆的热量329千卡(每100克);具有降血压、降血糖、预防高血压等功效;可与鸭肉、鸡肉、粳米搭配;与冬瓜、盐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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