| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 大虾芦笋沙拉热量/卡路里184千卡 | |||

1、准备材料;

2、芦笋洗净切小段,过水焯变色后捞出,过冷水待用;

3、虾仁洗净后过水,焯时加料酒,变色后捞出待用;

4、小黄瓜切片,洋葱切碎,彩椒分别切小块;与焯好的芦笋和虾仁一起放入大碗内;

5、依次加盐、糖、米醋、黑胡椒碎调味,最后滴适量山茶籽油即可装盘。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、补肾壮阳、降血压等功效;可与紫菜、海马、豌豆搭配;与乌鸡、橄榄、葡萄相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、健脾胃、减肥等功效;可与卷心菜、鹌鹑、娃娃菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、预防高血压、消炎等功效;可与玉米、猪骨、猪肝搭配;与小龙虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高机体代谢能力、治疗高血压、预防高血压等功效;可与豆腐、苦瓜、大花蟹搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血糖、抗肿瘤等功效;可与墨鱼、蜂蜜、土豆搭配;与山药、樱桃、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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