| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 132克 | 蘸酱菜热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于壁排球26分钟消耗的热量420 | |||||
1、锅中放大半勺油，炒菜用的勺子，放入蒜末炒出香味，放入适量豆瓣酱
2、待豆瓣酱起泡，放入打碎的鸡蛋。
3、待鸡蛋熟透既可盛盘
4、将自己喜欢的蔬菜洗净，需要去草酸的焯水。可以放生菜，菠菜，小萝卜，胡萝卜，大葱，黄瓜，干豆腐等等，饭店里有交大丰收的，正常就叫蘸酱菜
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、延缓衰老等功效；可与羊排、桂圆、基围虾搭配；与豆奶、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、温中健胃、清肠道等功效；可与洋葱、武昌鱼、火腿搭配；与鸡翅、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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