| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 红菇 | 克 | 164千卡 | 200千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 红菇蒸蛋热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡,相当于吹小号127分钟消耗的热量150 | |||||
1、红菇剪掉泥脚，提前泡发，剁碎。泡红菇的水留着，一会放鸡蛋里
2、把鸡蛋打散加水（别忘了之前泡红菇水一起加入），放入碎红菇，香葱，盐，生抽，芝麻油，上火蒸10分钟
3、搞定
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、茼蒿、北极虾搭配；与鹅肉、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红菇的热量200千卡（每100克）；具有祛风、补肾、皮肤细润等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、抗癌等功效；
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