| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆苗 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 豆苗鸡蛋汤热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于开货车14分钟消耗的热量390 | |||||
1、准备食材
2、鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄
3、蛋液搅拌均匀
4、锅内放人适量水，葱段及豆腐
5、水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入
6、蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、排毒养肝等功效；可与海虾、明虾、北极虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清洁肠胃、清肺健肤等功效；可与三文鱼、虾皮、黑木耳搭配；与小葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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