| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 845千卡 | 338千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 11千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 时令蔬菜美极鲜味汁热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡,相当于看书662分钟消耗的热量78 | |||||
1、备好材料：蚕豆 、酸菜末
2、将蚕豆用清水浸泡几分钟，再洗净沥干水分；酸菜是自家腌制的，已经将盐渍提前泡洗过挤干水分
3、锅中倒入适量的猪油烧热
4、倒入蚕豆翻炒片刻
5、接着倒入酸菜末一起翻炒片刻至蚕豆全部变色后，加入少许盐和适量的开水，再加入一点胡萝卜丝增加一点色彩，盖上锅盖焖煮几分钟，蚕豆全部熟透后加入适量的美极鲜味汁就可出锅了！
6、鲜嫩开胃的一道小菜！
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有利尿渗湿、抗癌、健脑等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与海螺 、冬笋、田螺相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、消食、大便秘结等功效；可与母麻鸭、土番鸭、鸭胸搭配；与青梅、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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