| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 甜美土豆球热量/卡路里1524千卡 | |||

1、土豆蒸熟碾压成泥

2、在土豆泥中加入一个鸡蛋

3、加入适量面粉揉成面团

4、搓成长条,切成小块儿

5、包上红豆沙馅儿

6、揉成小球

7、油温三成热中火放入炸至土豆球膨胀

8、油温加大上色至金黄色

9、装盘

10、撒上白糖,也可以醮上番茄酱吃
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、利水消肿、和胃等功效;可与牛肉、肥牛、豇豆搭配;与香雀、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与韭菜、辣椒、茼蒿搭配;与牛奶、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、止渴、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、健胃、预防高血压等功效;可与薏米、鸭肉、鲤鱼搭配;与羊肝、冬瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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