紫薯奶香辫子包的热量和减肥功效

1、高筋面粉500克 紫薯55克 鲜牛奶230克 黄油30克 酵母5克 鸡蛋一个 白糖50克

2、鲜牛奶白糖.高筋粉加入酵母（面粉挖一个小坑在放入酵母）倒入柏翠面包机启动程序6和面三分钟暂停

3、把紫薯刮成薄薄的片状再加入面团启动

4、马大哈的我这时才想起鸡蛋忘记放了赶紧打入鸡蛋，还好来得及

5、第一个和面程序结束看看面筋的扩展阶段还不是很好，很难拉开即使拉开也容易破裂

6、加入黄油按和面程序二，要随时观察面筋的扩展阶段

7、第二个程序结束了，还是比较光滑的。

8、在查看面筋的已经扩展的很好了，可以拉出薄薄的手套膜在用手指捅破膜边缘比较圆滑了

9、现在启动发酵程序，现在天比较冷发酵比较慢，等了足足两个小时了。手指蘸点面粉压一个洞不回缩不塌陷不反弹就可以了。（小朋友好奇也学我在面团上捅了好几个洞。中间面粉比较多那个洞是我捅的）

10、擀成牛舌状

11、把面团揉成长条分别切成12个75克的小剂子

12、擀成牛舌状

13、从上往下卷起来

14、横着放从上往下卷竖起来压扁在擀长

15、搓成长条

16、卷园圆了

17、搓成长条

18、拿三根面团条把头放在一起压扁固定开始编辫子

19、编好时把头和尾往后藏好（这样不影响美观）

20、开始二次发酵和之前有很大的区别啊，胖了不少，刷上蛋液或者黄油（不喜欢也可以省略）

21、烤箱开到185度预热，接着放入中下层烘烤20分钟