| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 咖喱番茄牛腩煲热量/卡路里2953千卡 | |||
 热量2953千卡,相当于铺床1476分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛腩洗净，用清水浸泡半小时，倒掉后切块待用
2、葱切段、姜切片、蒜切片，在高压锅中放入适量水，不用太多，撒白胡椒粉、肉桂粉，将肉压熟，牛肉汤不要丢掉，撇掉油盛出待用。
3、清水煮沸，将洗净的番茄放入沸水中、煮至表皮裂开
4、晾凉后剥皮
5、洋葱、土豆切块，蒜切片待用
6、番茄剥皮后切块待用
7、热锅放入黄油，用锅铲在锅底抹匀，防止炒菜粘锅
8、黄油融化后放入洋葱和蒜片炒香
9、倒入压好的牛肉炒香
10、放入适量压牛肉剩的汤，加半碗水，煮沸后放入适量黄咖喱、土豆、番茄、番茄酱、淡奶油、肉桂粉、黑胡椒粉，不断翻搅，防止粘锅
11、煮至粘稠即可收汁
12、配上米饭，绝美味！
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强筋壮骨、安胎补神等功效；可与姜、土豆、菜花搭配；与栗子、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、治疗高血压、促进消化等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、治便秘等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、解油腻、帮助消化等功效；
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