蓝莓酱蛋糕卷的热量和减肥功效

1、准备材料，水忘记拍了

2、准备二个无水无油的容器，将蛋白蛋黄分离。蛋黄加入10g糖，打发至发白

3、加入色拉油，继续用手动打蛋器搅打均匀。

4、加入水，拌匀

5、筛入低粉，搅拌均匀至无颗粒

6、将几滴白醋加入帮助打发。30g糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发成湿性发泡，即图示大弯勾状态。不要打过头，容易开裂。

7、将三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，上下切拌均匀，切忌划圈搅拌以免消泡

8、将上一步拌好的糊一起加入到剩下的蛋白糊中，再次切拌均匀

9、将拌好的糊一起缓慢加入到烤箱中。如果不是不沾烤盘，要垫油纸。我家刚好没油纸了，所以用的是锡纸，结果导致最后脱模有些困难！

10、将烤盘放入预热好的烤箱中。中层，一下火，160度，20分钟左右。（具体烘烤时间请依自家烤箱脾气调整）。

11、烘烤过程中 。。。

12、时间到，很平整。

13、均匀涂上一层蓝莓酱。

14、趁还有些热气时卷起

15、切块

16、松软可口

17、美美哒

18、很细腻

19、切块时稍心急了，有些毛边，嘻嘻

20、非常好吃