| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡,相当于回力球43分钟消耗的热量720 | |||||
1、蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入糖。
2、用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
3、纯牛奶和玉米油混合。
4、将蛋黄倒入牛奶和玉米油的混合液体中。
5、筛入低筋面粉。
6、用蛋抽搅打均匀至无干粉。
7、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。
8、再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
9、将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。
10、送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。
11、成品不回缩不塌陷。
12、晾凉即可食用。
13、成品图。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、解热烦等功效；可与荠菜、干贝、银鱼搭配；与桔子、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美容、治疗便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与巧克力、空心菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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