| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 68千卡 | 136千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 肉糜油菜热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡,相当于爬泳25分钟消耗的热量480 | |||||
1、油菜洗净，葱切片，姜切丝，备好肉馅，甜面酱
2、少许油，热后炒油菜，放少许盐
3、油菜炒好装盘
4、锅中放油，待热后炒肉馅，放入葱花姜丝炒出香味，放甜面酱翻炒，加少量热水，，开锅后放水淀粉鸡精勾芡
5、出锅装盘，浇在油菜上。
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、止渴、宽肠通便等功效；可与香菇、鸡肉、豆腐搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
葱花具有增强食欲、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、解毒、增进食欲等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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