| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 酸汤金针肥牛热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡,相当于擦地191分钟消耗的热量228 | |||||
1、酸菜鱼料要用有小黄米椒的那种，看调味包配料里有就行。金针菇洗净泡水。
2、大蒜切片，葱切末，备用。
3、肥牛卷用水泡下，去除血水的同时，也会是肉片嫩嫩的。
4、锅里放油，入蒜片，炒香，放入调味包里的所有调料，有小米椒，姜块……再放酸菜，翻炒2分钟左右……
5、翻炒好调料后放入适量开水，煮5分钟后把酸菜捞出来放入大碗里待用。
6、把肥牛片跟金针菇放入汤里煮熟，捞出血末，盛入放酸菜的大碗。我家的大碗很大吧
7、把葱末放在最上面，再淋上热油，就可以开动啦！
8、这个方子我只用了半袋酸菜，没有再另外添加红辣椒，因为调味包里的辣椒已经很辣啦
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、预防过敏等功效；可与鸡肉、豆腐、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、强身体、消食理气等功效；可与莴笋、醋、玉米面搭配；与鸡肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗衰老、防癌、健脑益智等功效；
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