| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 香卤牙签豆腐干热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于板球49分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆干在表面轻轻斜切几刀后，对角切开。
2、用牙签将它穿起。
3、将香叶、八角、桂皮、茴香放入锅中。
4、加入适量水煮沸。
5、将豆干、酱油、糖放入锅中。
6、加入干红椒继续煮沸，转中小火慢煨。
7、至汤汁收尽出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、解热毒、抗血管等功效；可与草莓、武昌鱼、鲢鱼搭配；与茭白、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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