| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 452千卡 | 226千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 134千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 提子干 | 克 | 85千卡 | 341千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 92千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 988克 | 全麦干果欧包热量/卡路里2410千卡 | |||

1、食材全家福

2、将除干果外的所有材料混合,揉成一个光滑的面团。因为完全无油,揉的时候会有少许黏手,揉好后就不怎么黏了。

3、面团盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

4、排气,加入干果,揉均匀。

5、揉好的面团分成两个,进行二次发酵。

6、发酵好的面团用锋利的刀划三道口子,喷水,撒干粉。烤箱预热,200度烤制25分钟。

7、当当当当!新鲜的欧包出炉啦!

8、切面还不错!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增强免疫力、补虚损、大便秘结等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善视力、美容养颜等功效;可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配;与杨梅、番茄酱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、增强免疫力、抗氧化等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促消化、预防蛀牙等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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