| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 水果奶油蛋挞热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于手风琴152分钟消耗的热量108 | |||||
1、蛋黄2个
2、放入15克糖搅拌均匀
3、倒入炼奶搅拌匀
4、倒入牛奶搅匀
5、筛入面粉
6、充分搅拌均匀
7、用勺子分装入挞皮中
8、摆入烤盘放入烤箱中上层180度20分钟
9、开始打发奶油，我用的是最难打发的雀巢奶油，我用了个特别的办法，很快就打发了。后面会专门说一下奶油的打发。
10、把奶油倒入盆内，再倒入奶粉用打蛋器打匀
11、倒入糖继续打
12、三分钟后奶油打发，打出了小尖角，尝了一下味道好极了，还没裱 呢，小孙子就开始先吃奶油了。
13、把裱花袋放入杯子口中，上口四周折下去，用铲子把奶油铲入袋内
14、扭好上口备用
15、20分钟过去了，蛋挞烤好了
16、冷却10分钟
17、把水果切好放入挞内
18、开始裱上小花
19、漂亮吧
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、补水、预防癌症等功效；可与菠菜、洋葱、桂圆肉搭配；与兔肉、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、止咳等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、美容等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与金针菇、钙粉、红枣相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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