| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脖 | 克 | 2310千卡 | 154千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1984克 | 酒香辣鸡脖热量/卡路里2649千卡 | |||

1、鸡脖洗净等待绰水

2、辅料登场

3、水开下鸡脖

4、水开捞出,过凉水洗净

5、洗净后控水备用

6、油热下大料花椒

7、下葱姜蒜,郫县豆瓣酱

8、倒入啤酒

9、啤酒煮开倒进高压锅,下鸡脖,盖阀呲十分钟

10、红牛配辣鸡脖,完美Y(^_^)Y
鸡脖的热量154千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补精、补精填髓等功效;可与薄荷、冬瓜、茶树菇搭配;与鲍鱼、芝麻、芥末相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、减肥、降低胆固醇等功效;可与牛头、牛腱子肉、牛肉末搭配;与日本豆腐、米豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温中止呕、促进消化等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促消化、强身体等功效;可与生菜、龙须菜、莴笋搭配;与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进消化、理气止痛、促消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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