| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 凉皮热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡,相当于仰卧起坐229分钟消耗的热量480 | |||||
1、揉面，加盐在里面，揉到面光手光盆光就好了。。揉好的面放着醒半小时。
2、洗面。。在盆里加水，用手搓，洗出白色的水，倒在另一个盆里。然后再加水洗面，一直洗到洗不出白色的水为止。
3、这是最后洗出来的面筋。
4、洗好的水放着沉淀四小时以上。。我是沉淀了一晚。把上面黄色的水倒掉，只留下面白色的一层
5、找两个不锈钢盘子，盘底抹油，白色的倒里面，热锅蒸2-3分钟。然后把盘子放在凉水上浸一下盘底，就可以把凉皮取下来了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、调味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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