| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 蚝油焖排骨热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡,相当于林业工作199分钟消耗的热量480 | |||||
1、先洗干净排骨
2、加姜，蒜，食用油拌匀。腌10分钟左右
3、中火煮12分钟左右，中通要翻拌（怕粘锅）
4、再加上剩下的调味料拌匀
5、大火再煮2分钟左右，收汁就可以了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、润肌肤等功效；可与冬瓜、茄子、萝卜搭配；与杏仁、菱角、黄豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、肝胆病等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、防癌、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、消炎等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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