| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 南乳猪手热量/卡路里686千卡 | |||

1、炒猪手

2、花生酱 腐乳热水化开

3、备好各种料

4、爆锅

5、炒猪手

6、加料酒 生抽 红烧料

7、冰糖 香叶 八角 桂皮 冰糖 入锅 倒入热水 热水盖过猪手甚至更多。 放盐调咸度

8、煮一个半小时 最后大火收汁 千万别糊锅 看紧。出锅放香菜 。开吃即可。拌饭更好吃。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、健胃消食、胃肠胀气等功效;可与羊排、卷心菜、茄子搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、养阴生津、补中益气等功效;可与梨、莼菜、五味子搭配;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、祛除寒气、和胃调中等功效;可与虾、羊排、黄豆搭配;与猪肝、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
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